提升商用廚具類產品的技術，提高燃氣為能源的燃燒器具產品的市場競爭力，推廣節能環保新思維、新觀念、新技術，促進燃氣燃燒器具節能減排政策的貫徹執行。不僅是企業在行動，更多在廚具行業打拼的民營科技企業以及人物也在行動，以提高全社會對節能環保廚具的認識、凝聚共識、形成合力。“每一次有影響力的技術都給整個行業注入新的血液，在節能環保方面的驅動，帶來的是將是整個廚具設備行業新氛圍和趨勢的形成，從而讓廚具行業在傳統的大規模制造和低價格營銷發展道路之外，開辟新的發展路徑”。有業內人士如此分析。
油煙凈化器使用注意點：油煙凈化器應當定時清洗，否則凈化效率會降低。經常要檢查排油管是否正常，避免油管堵塞。設備若是長期閑置，應當置于干燥通風處。油煙凈化器使用注意點：凈化器與排煙管的接口處一定要做好密封。出風管不宜太長，應當在2米以內。先開油煙凈化器，再開燃氣灶，一般提前1-2分鐘。油煙凈化器安裝要求：油煙凈化器安裝在室內或室外兩者均可。嚴格按照使用要求,注意箱體可靠接地。 餐飲油煙凈化器清洗方法 一、清洗周期 凈化器使用兩至三個月后需要清洗，在廚房油煙較多的情況下應縮短清洗周期，以保證凈化器的處理效果。
油煙凈化器的清洗：裝配檢查校正。待電場晾干后檢查窩蜂間有無雜物，保持清爽防止短路，并檢查陽極圓筒外部是否有撞凹的部位。如果有，則用圓型的木棒將其慢慢復原。然后把清潔干凈的陰極針和陽極圓筒組裝起來，還必須認真檢查陰陽極的偏差油煙凈化器清洗方法：電場清理: 清洗過的電場自然風干(如仍有少量油污，不會影響產品凈化效果)。 將干燥的電場按原位置放回凈化器，關上檢修門便可以重新工作。油煙凈化器的選擇：油煙凈化器一定要選擇無耗材的，有耗材的油煙凈化設備（如使用過濾棉和活性炭的凈化設備），過幾天就要換一次，這種設備故障率高，配件更換頻繁。看似價格低廉，實則運行成本高。稍不留意，就可能遭到環保投訴。
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